Cu ocazia Zilei Nationale a României, miscarea Slow Food în România, prin cele 10 convivium-uri locale, cele doua prezidii si comitetul Ark of Taste, doreste sa traga un semnal de alarma asupra directiei în care se îndreapta sistemul alimentar românesc, potrivit unui comunicat.

Manifestul “România, o natiune Slow Food” apare pe fondul dezbaterilor publice despre Reforma Politicii Agricole Comune Europene, a carei configuratie va avea consecinte directe asupra alimentatiei românilor dupa...

Reteaua comunitatilor gastronomice Terra Madre se pregateste de aniversarea a 20 de ani de existenta, printr-o serie de evenimente organizate in 150 de tari pe 10 decembrie.
Peste 2.000 de comunitati gastronomice din reteaua Terra Madre alaturi de cei 100.000 de membri ai comunitatii Slow Food vor aniversa 20 de ani de la semnarea Manifestului Slow Food, la Paris.
In Mexic, evenimentul va fi organizat in jurul unor ritualuri traditionale religioase, iar o rugaciune va fi citita pentru...

Producatori de gemuri, muraturi iuti si fructe uscate din zona Tarnavelor au concentrat multimi de cumparatori la Salone del Gusto de la Torino, organizat de Slow Food International.
In prezent, producatorii din zona saseasca din jurul Sighisoarei si-au creat, alaturi de Fundatia Adept, un brand comun numit "Tarnava Mare". Mai mult, comunitatile au infiintat si un convivium numit Slow Food Tarnava Mare.

Branza de burduf facuta de familia Istrate din Fundata ataca gusturile tuturor acelor ’formaggi’ de la Salone del Gusto si Terra Madre din Torino. Istrate se confunda cu originile Slow Food in tara noastra, iar branza pastrata in coaja de pin a devenit o marca inregistrata a Romaniei gastronomice. Fundatenii si-au vandut toata marfa la Torino, dar ceea ce ramane nealterat este o traditie imemoriala a pastorilor carpatici si un gust omonim sunetului unui fluier.

Branza de burduf facuta de familia Istrate din Fundata ataca gusturile tuturor acelor ’formaggi’ de la Salone del Gusto si Terra Madre din Torino. Istrate se confunda cu originile Slow Food in tara noastra, iar branza pastrata in coaja de pin a devenit o marca inregistrata a Romaniei gastronomice. Fundatenii si-au vandut toata marfa la Torino, dar ceea ce ramane nealterat este o traditie imemoriala a pastorilor carpatici si un gust omonim sunetului unui fluier.