Author Archives: Ana Racheleanu

EAT SMART. Cum combatem risipa alimentară cu ajutorul tehnologiei

eat smart

O aplicație pentru smartphone și o pungă complet biodegradabilă, ce are în compoziție amidon (din porumb nemodificat genetic). Sunt două exemple prin care tehnologia ne poate ajuta să reducem risipa alimentară, respectiv, să diminuăm impactul acesteia asupra mediului.    Cum vor creatorii aplicației Tummy să reducă risipa alimentară din restaurante Nadia Debs, cofondatoarea Tummy, a povestit, în cadrul conferinței Eat ...

Mai mult »

EAT SMART. De la producător, la consumator. Cine asigură calitatea alimentelor?

eat smart

Cum te asiguri că hrana de calitate ajunge la consumatori? La această întrebare s-au dat răspunsuri din mai multe perspective: antropologică, a retailerului, a micului producător asociat într-o coopertativă agricolă și a autorității statului. Toate au fost dezbătute în cadrul conferinței Eat Smart.  De fapt, ce înseamnă noțiunea de calitate? Hrana de calitate înseamnă este o categorie foarte vagă și ...

Mai mult »

EAT SMART. Chef Joseph Hadad, promotor al alimentației sustenabile: „Vorbim foarte puțin despre mâncare sănătoasă”

eat smart

Dacă generația de la ora actuală nu învață să mănânce cum trebuie, va fi foarte greu pe viitor. De aceea, părinții trebuie să-i învețe pe copii să mănânce sănătos, crede Joseph Hadad, chef, promotor al unei alimentații sustenabile și combatant al risipei alimentare. Afirmația a fost făcută în cadrul conferinței Eat Smart, în care autorități, producători și distruibuitori de alimente s-au întâlnit ...

Mai mult »

Interviu cu Vlad Cioflec, ranger în rezervația naturală Văcărești: „Noi suntem o specie care trebuie să coopereze”

Vlad Cioflec

După ce le arată copiilor cum să agațe un șarpe (veninos) din plastic cu un cârlig de herpetolog și le dă să probeze o mănușă specială, îi duce în Parcul Natural Văcărești. Acolo îi îndeamnă să pună mâna pe broaște sau pe orice reptilă li se mai arată în cale. În 2014 a descoperit șarpele Boa de Nisip (Eryx jaculus), ...

Mai mult »

Oxfam: victimele catastrofelor naturale au nevoie de statutul de refugiați

oxfam

Din 2008, în fiecare an, în jur de 26 de milioane de oameni au fost nevoiți să-și părăsească locuințele din cauza dezastrelor naturale. În 2016, numărul persoanelor în această situație a fost de 23,5 milioane. Sunt datele unui raport Oxfam, publicat recent, în timp ce la Bonn (Germania), în aceste zile, se desfășoară COP23, cea de-a 23-a conferință globală anuală ...

Mai mult »

În 2017 se va înregistra un nou record pentru emisiile de CO2, avertizează specialiștii

emisii de co2

După o stagnare de trei ani a emisiilor de CO2, nivelul acestora urcă din nou. Specialiștii de la Global Carbon Project se așteaptă ca, în 2017, emisiile de CO2 provenite din arderea combustibililor fosili să atingă un nou record. Asta după ce, în 2016, emisiile de carbon au stagnat, în timp ce economia globală a crescut. În fiecare an, Global ...

Mai mult »