EAT SMART. Cum combatem risipa alimentar─â cu ajutorul tehnologiei

in Business, Eat Smart, EcoLIFESTYLE 28 November 2017 83 Views

O aplica╚Ťie pentru smartphone ╚Öi o pung─â complet biodegradabil─â, ce are ├«n compozi╚Ťie amidon (din porumb nemodificat genetic). Sunt dou─â exemple prin care tehnologia ne poate ajuta s─â reducem risipa alimentar─â, respectiv, s─â diminu─âm impactul acesteia asupra mediului.┬á

eat smart

foto: (de la st├ónga la dreapta) Adrian Moisa, manager Jetrun; Ioana Macoveiciuc, blogger Prin╚Ťesa Urban─â; Nadia Debs, cofondator Tummy

 

Cum vor creatorii aplica╚Ťiei Tummy s─â reduc─â risipa alimentar─â din restaurante

Nadia Debs, cofondatoarea Tummy, a povestit, ├«n cadrul conferin╚Ťei Eat Smart, c─â ideea pentru aplica╚Ťie i-a venit dintr-o necesitate. Locuia ├«n Danemarca ╚Öi mama ei ├«i trimitea m├óncare. Drumul dura dou─â zile ╚Öi, de multe ori, m├óncarea se strica ╚Öi ajungea la gunoi.

Acum, ini╚Ťiatorii aplica╚Ťiei testeaz─â varianta beta ├«n Piatra Neam╚Ť. P├ón─â acum, s-au ├«nscris patru restaurante ╚Öi s-au ├«nregistrat ├«n jur de 30 de comenzi. Tummy va fi lansat─â peste trei s─âp─âtpm├óni ╚Öi ├«n Bucure╚Öti, spune Nadia. Pentru ca restaurantele s─â intre ├«n baza de date a aplica╚Ťiei, nu se percepe o tax─â.

ÔÇ×├Än urm─â cu aproximativ un an, eu, ├«mpreun─â cu fratele meu ╚Öi cu un prieten, ne-am g├óndit s─â rezolv─âm problema risipei alimentare ├«ntr-un mod sustenabil.ÔÇŁ

Pentru a face asta, Nadia spune c─â au creat aplca╚Ťia mobil─â, prin care restaurantele ├«╚Öi pot p─âstra surplusul alimentar preparat ╚Öi utilizatorii pot s─â comande m├óncare la un pre╚Ť redus.

Cum func╚Ťioneaz─â aplica╚Ťia

De exemplu, confondatoarea aplica╚Ťiei, restaurantului central i-au r─âmas trei por╚Ťii de toc─âni╚Ť─â. Cu o or─â ├«nainte de ├«nchidere, ╚Ötie clar cantitatea r─âmas─â ╚Öi posteaz─â pe platforma noastr─â informa╚Ťia. M├óncarea va fi v├óndut─â la un pre╚Ť redus. Prin intermediul aplica╚Ťiei, utilzatorul va ╚Öti ce restaurante sunt ├«n program ╚Öi la care restaurant s─â mearg─â s─â-╚Öi ridice m├óncarea la pre╚Ť redus.

ÔÇ×├Än felul acesta, restaurantul nu mai arunc─â m├óncarea, o monetizeaz─â, iar utilizatorul beneficiaz─â de un discount.ÔÇŁ

Plasticul din compost, o problem─â pe care Jetrun vrea s─â o rezolve cu o pung─â inovatoare

Una dintre metodele prin care po╚Ťi folosi de╚Öeurile alimentare este compostarea. Dup─â acest proces, rezult─â un material care poate fi folosit ca p─âm├ónt de flori. Problema este contaminarea cu plastic, dup─â cum explic─â┬áAdrian Moisa, manager Jetrun.

ÔÇ×Pentru compostare, trebuie s─â str├óngi numai de╚Öeuri organice, f─âr─â niciun fel de plastic. Dac─â apare plastic ├«n el, vei contamina mai departe solul. Deci, trebuie s─â ai de╚Öeuri 100% curate.ÔÇŁ

Apoi, spune acesta, se pune următoarea problemă: în ce le colectezi?

ÔÇ×Dac─â vrei s─â faci compostare acas─â sau la nivel municipal, ai nevoie de ace╚Öti saci din material plastic, s─â-i spunem, un material similar plasticului, care este complet biodegradabil.ÔÇŁ

Chiar dac─â comercializarea pugilor din plastic sub╚Ťire cu m├óner vor fi interzise de la 1 ianuarie 2019 ├«n Rom├ónia, pungile foarte sub╚Ťiri folosite pentru a pune fructe sau legume nu vor fi interzise, subliniaz─â Moisa.

ÔÇ×├Än continuare, acele pungi foarte sub╚Ťiri, care sunt ╚Öi foarte greu de reciclat, tocmai din cauz─â c─â sunt sub╚Ťiri, vor polua mediul. ├Äncerc─âm cu firmele de reatil s─â ├«nlocuim acele pungi, chiar dac─â sunt mai scumpe. ÔÇŁ

Pungile BioBag, despre care vorbe╚Öte Adrian Moisa, sunt confec╚Ťionate dintr-un plastic produs de compania italian─â┬áNovamont, din polibutirat ╚Öi amidon ob╚Ťinut din porumb nemodificat genetic.

Cite╚Öte ╚Öi:┬áEat Smart: Vi╚Öan, Ministerul Agriculturii: ÔÇŁNu cred c─â scumpirea alimentelor se va extindeÔÇŁ

Comentarii

comentarii