În 2019, stilul de viață vegan în Europa va fi un trend în creștere, iar florile comestibile și înlocuitorii cărnii precum seitanul sau hemul, vor fi la mare căutare printre utilizatorii Uber Eats. Predicțiile se bazează pe analiza a peste 191 de milioane de căutări făcute de utilizatorii aplicației pe parcursul a şase luni, la nivel european. În România, top 5 ...

Începând cu februarie 2019, în metrourile, autobuzele și taxiurile din Londra nu vor mai fi afișate reclame la produse alimentare nesănătoase, ca o măsură pentru a reduce obezitatea infantilă. Primarul Londrei, Sadiq Khan, a anunțat că imaginile cu alimente bogate în grăsimi și sare și băuturile foarte dulci vor fi interzise în mijloacele de transport în comun. Astfel, din 25 ...

Doi studenți pasionați de berea artizanală produc batoane din cerealele folosite deja pentru fabricarea băuturii lor preferate. Cu ciocolată sau alune, batoanele dau un alt scop cerealelor care altfel ar fi ajuns la groapa de gunoi. Dan Kurzrock și Jordan Schwartz au început să facă bere în garajul lui Dan în 2010, pe când erau la facultate. Uimiți de cantitatea ...

116 milioane de tone de produse lactate sunt irosite anual în lume, conform unui nou studiu realizat pentru The Guardian de cercetătorii de la Universitatea din Edinburgh. 16% dintre produsele lactate fabricate sunt aruncate sau pierdute în fiecare an, conform profesorului Peter Alexander, membru al Academiei Globale pentru Agricultură și Siguranță Alimentară. El a estimat pentru The Guardian că distribuitorii, ...

Sistemul alimentar global este stricat, lăsând miliarde de oameni subnutriți sau obezi și contribuind la schimbările climatice, conform unui raport realizat de 130 de academii naționale de știință și medicină din jurul lumii. Sistemul are nevoie de o transformare radicală pentru a putea oferi oamenilor o dietă sănătoasă, accesibilă și prietenoasă cu mediul, conform raportului realizat de InterAcademy Partnership (IAP). ...

Apeel este un extras din coaja fructelor care creează pentru acestea și pentru legume un al doilea înveliș protector. Astfel, produsele rezistă chiar și de trei ori mai mult, iar soluția previne risipa alimentară. Un start-up din California a găsit o soluție simplă la o ramură a risipei alimentare: să împiedice fructele și legumele, odată culese și expuse la raft, ...