Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) estimează că, la nivel mondial, aproximativ 14% din produsele alimentare se pierd în procesul dintre post-recoltare și vânzare, inclusiv prin activitățile de la fermă, depozitare și transport. FOTO: FAO News Cu toate acestea, pierderile alimentare variază considerabil de la o regiune la alta în cadrul acelorași grupuri de mărfuri și a etapelor lanțului de ...

După ce a New York a stabilit că toate cantinele din școli vor servi lunea mâncăruri fără carne, acum în instituțiile de învățământ vor fi interzise produsele din carne procesată. Eforturile vizează încurajarea unui stil de viață mai sănătos și scăderea amprentei de carbon. În primăvară, primarul New York-ului anunța că, începând cu anul școlar 2019, lunea vor fi servite ...

Universitatea Cambridge a anunțat că a înregistrat emisii de carbon cu o treime mai puține după ce, în 2016, a eliminat carnea de vită și de miel din cantine și de la evenimente. Foto: Pixabay Amprenta de carbon a Universității a fost măsurată timp de trei luni în la sfârșitul lui 2015, înainte de a fi introdusă noua regulă, și ...

Trey – Spicecraft Burgers a debutat pe piața din România şi a deschis un restaurant la Iaşi. Noul lanț smartfood le propune clienților o alternativă de ultimă generație la carnea de vită de la compania britanică Moving Mountains. Aceasta a fost creată de cercetători britanici și este 100% pe bază de plante. În plus, pentru prima dată la Iași, vor ...

Pentru că americanii consumă 97,5 kilograme de carne pe an, de persoană, (față de 68, europenii), un studiu îi provoacă pe aceștia să renunțe la o pătrime din această cantitate. Dacă toată lumea din SUA ar face această schimbare, țara ar elimina cu 82 de milioane de tone de gaze cu efect de seră mai puține. Întrebarea de la care ...

Un restaurant din Louny, în nord-vestul capitalei Cehiei, și-a lansat propria luptă împotriva risipei alimetare și a impus o taxă pentru clienții care nu mănâncă tot din farfurie. Chelnerii le spun oaspeților „să mănânce tot sau să plătească”. Restaurantele din Cehia aruncă tone de mâncare în fiecare zi. Mulți ar dori să o ofere mai departe celor nevoiași, dar normele ...