Aproximativ unul din patru locuitori (27%) din Uniunea Europeană consuma în 2017 fructe cel puţin de două ori pe zi, în timp ce 37% consumau o dată pe zi şi restul de 36% mâncau fructe mai rar sau deloc în timpul unei săptămâni obişnuite, arată datele publicate de Oficiul European de Statistică (Eurostat). În comparație cu consumul de fructe, un ...

Milioane de oameni mor în întreaga lume din cauza unei diete necorespunzătoare, săracă în nutrienţi, cu un aport insuficient de cereale integrale şi fructe, dar bogată în sodiu, carne şi zahăr, potrivit unui studiu publicat săptămâna trecută în jurnalul The Lancet. Analiza sugerează că unul din cinci decese (aproximativ 11 milioane) este legat de obiceiurile alimentare nesănătoase. Oamenii nu au ...

Marile companii de produse alimentare utilizează ingrediente care creează dependență în multe dintre alimentele procesate pe care le fabrică. Consumul în exces de sare și zahăr a fost asociat cu efecte similare dependenței de droguri puternice, cum ar fi cocaina și heroina. Multe dintre gustările disponibile pe piață au fost concepute pentru a crea dependență și conțin ingrediente care, pe ...

În timp ce alte startup-uri din Silicon Valley cresc carne de pui în laborator pentru a fi utilizată ulterior în nuggets de pui, o mică firmă din domeniul biotehnologiei a experimentat cu carne crescută într-un bioreactor pentru alt gen de consumatori: recompense pentru pisici făcute din carne de şoarece. Startup-ul, numit Wild Earth, dorește să ofere opțiuni durabile și sănătoase ...

Aproximativ 2.000 de substanțe chimice sintetice pot fi folosite în produsele alimentare ambalate tradiționale, în timp ce pentru produsele ambalate organice, numărul se ridică la 40, conform unui raport realizat de Environmental Working Group. Conform analizei realizate de EWG, produsele alimentare ambalate convenționale conțin peste două mii de chimicale slab reglementate, în timp ce produsele ambalate organice permit utilizarea a ...

Mierea poate fi falsificată cu ușurință folosind diverse adaosuri de zahăr, conservanți și alte substanțe, sau prin hrănirea albinelor cu zahăr. Însă mierea falsificată poate fi identificată cu ajutorul unor metode simple care pot fi încercate acasă. Mierea poate fi falsificată adăugând zahăr invertit, sirop de porumb sau melasă. De asemenea, uneori sunt adăugate E-uri, cum ar fi zaharină, aspartam, ...