Consumul mai des al organelor comestibile cum ar fi ficat, momițe și măruntaie ar putea ajuta la reducerea emisiilor provenite de la creșterea animalelor cu până la 14%, conform unei noi analize. Rezultatele provin de la un studiu care a analizat modurile în care emisiile de la industria germană a cărnii ar putea fi reduse, însă este probabil ca acestea ...

Aproximativ unul din patru locuitori (27%) din Uniunea Europeană consuma în 2017 fructe cel puţin de două ori pe zi, în timp ce 37% consumau o dată pe zi şi restul de 36% mâncau fructe mai rar sau deloc în timpul unei săptămâni obişnuite, arată datele publicate de Oficiul European de Statistică (Eurostat). În comparație cu consumul de fructe, un ...

Milioane de oameni mor în întreaga lume din cauza unei diete necorespunzătoare, săracă în nutrienţi, cu un aport insuficient de cereale integrale şi fructe, dar bogată în sodiu, carne şi zahăr, potrivit unui studiu publicat săptămâna trecută în jurnalul The Lancet. Analiza sugerează că unul din cinci decese (aproximativ 11 milioane) este legat de obiceiurile alimentare nesănătoase. Oamenii nu au ...

Importurile de alimente ale Uniunii Europene contribuie la distrugerea pădurilor tropicale și la generarea emisiilor de dioxid de carbon. Cercetătorii europeni au analizat modurile în care consumatorii europeni pot reduce aceste pierderi. Cercetătorii au analizat modurile în care pădurile defrișate au fost utilizate pentru producția alimentelor într-un studiu publicat în revista științifică Global Environmental Change. Într-un studiu separat publicat în ...

Japonia și-a continuat expedițiile anuale de vânătoare de balene, sfidând legile internaționale în numele “cercetării științifice”. Cinci baleniere s-a întors  la mal săptămâna trecută după ce au vânat 333 de balene minke în Oceanul Antarctic. Japonia a susținut că nu încalcă un moratoriu global care interzice vânătoarea de balene. În luna decembrie, guvernul japonez a anunţat că va pune capăt ...

În timp ce alte startup-uri din Silicon Valley cresc carne de pui în laborator pentru a fi utilizată ulterior în nuggets de pui, o mică firmă din domeniul biotehnologiei a experimentat cu carne crescută într-un bioreactor pentru alt gen de consumatori: recompense pentru pisici făcute din carne de şoarece. Startup-ul, numit Wild Earth, dorește să ofere opțiuni durabile și sănătoase ...