KFC va inlocui uleiul partial hidrogenat pe care il folosea pentru prajirea produselor cu unul care nu contine grasimi de tip trans, periculoase pentru sanatate. De noul meniu se vor bucura clientii a 5.500 de restaurante din SUA ale lantului, informeaza „The New York Times”. Schimbarea uleiului nu va afecta gustul produselor, a anuntat KFC. Cu toate acestea, compania va mai folosi uleiuri partial hidrogenate in biscuiti si alte deserturi, deoarece nu a gasit un inlocuitor...

Britanicii au relansat discutia despre asa numita taxa pe fast food, similara celei propuse anul trecut in Romania, dupa ce un nou studiu arata ca este mai ieftin sa mananci nesanatos, scrie „The Ecologist”. Opozantii taxei sustin insa ca preturile mai mari ale alimentelor care afecteaza organismul nu vor descuraja alimentatia nesanatoasa si ca ar trebui luati in calcul si factori precum publicitatea, educatia si echitatea sociala. Taxa pe fast food, care ar urma sa fie aplicata...

Restaurantele, fast-food-urile si pub-urile britanice ar putea fi obligate sa introduca pe lista de meniu un calcul al caloriilor aferent fiecarui preparat servit, potrivit unui plan guvernamental de combatere a obezitatii. Ministrul britanic al Sanatatii, Andrew Lansley, a declarat ca intentioneaza sa schimbe legislatia daca industria alimentatiei publice nu raspunde voluntar la aceasta solicitare. In prezent, Agentia britanica de reglementare in alimentatia publica desfasoara un proiect...