Tag Archives: fast food

EAT SMART. Câtă mâncare aruncăm și cum putem controla risipa alimentară

Din punct de vedere procentual, România are unul dinte cele mai reduse niveluri de risipă alimentară din rândul satalor membre ale Uniunii Europene, atunci când vorbim strict de aruncatul hranei la gunoi. Însă dacă la aceste procente se adaugă și cantitatea suplimentară de alimente mâncate peste necesarul caloric zilnic, atunci nivelul risipei crește semnificativ. La fel și costurile pentru sănătate. ...

Mai mult »

EAT SMART. Chef Joseph Hadad, promotor al alimenta╚Ťiei sustenabile: ÔÇ×Vorbim foarte pu╚Ťin despre m├óncare s─ân─âtoas─âÔÇŁ

eat smart

Dac─â genera╚Ťia de la ora actual─â nu ├«nva╚Ť─â s─â m─ân├ónce cum trebuie, va fi foarte greu pe viitor. De aceea, p─ârin╚Ťii trebuie s─â-i ├«nve╚Ťe pe copii s─â m─ân├ónce s─ân─âtos, crede┬áJoseph Hadad, chef, promotor al┬áunei alimenta╚Ťii sustenabile ╚Öi combatant al risipei alimentare. Afirma╚Ťia a fost f─âcut─â ├«n cadrul conferin╚Ťei Eat Smart, ├«n care autorit─â╚Ťi, produc─âtori ╚Öi distruibuitori de alimente s-au ├«nt├ólnit ...

Mai mult »

Food upcycling, o idee de antreprenoriat care prinde r─âd─âcini

├Än fiecare an, 1,3 miliarde de tone de alimente, echivalentul a 9.553 de balene albastre, sunt aruncate la gunoi, ├«n vreme ce 795 de milioane de oameni sufer─â de foame. Un grup tot mai mare de ├«ntreprinz─âtori s-au hot─âr├ót s─â abordeaz─â acest paradox prin ├«nfiin╚Ťarea unor linii de produc╚Ťie care transform─â resturile alimentare ├«n produse consumabile. Se stie deja c─â ...

Mai mult »

Ikea își reduce risipa alimentară cu 50%, până în 2020

P├ón─â ├«n 2020, compania suedez─â Ikea inten╚Ťineaz─â s─â reduc─â pierderile de alimente din magazinele sale cu 50%. Pentru a realiza acest lucru, angaja╚Ťii vor c├ónt─ârii ╚Öi ├«nregistra greutatea ╚Öi tipul produselor alimentare care ajung ├«n co╚Öul de gunoi. Astfel, vor afla valoarea alimentelor aruncate ╚Öi amprenta de carbon a acestora. Noul sistem de colectare a de╚Öeurilor alimentare a fost lansat ...

Mai mult »

România primește 17 milioane de euro pentru promovarea obiceiurilor alimentare sănătoase în școli

Rom├ónia va beneficia de un ajutor financiar de peste 17,7 milioane de euro pentru┬ápromovarea obiceiurilor alimentare s─ân─âtoase ├«n r├óndul copiilor. Noul program al Uniunii Europene,┬áinclude distribuirea de fructe, legume ╚Öi produse lactate, precum ╚Öi programe educa╚Ťionale specifice care s─â le explice copiilor importan╚Ťa unei bune alimenta╚Ťii ╚Öi modul ├«n care sunt produse alimentele. Programul va fi lansat la 1 august ...

Mai mult »

VIDEO: Banalul sendviș și uriașa sa amprenta de carbon

amprenta de carbon sendvis lead

Dac─â am m├ónca zilnic un sendvi╚Ö cu bacon, salat─â ╚Öi ro╚Öii, am produce la fel de mult dioxid de carbon ca o ma╚Öin─â care circul─â 1.300 de kilometri. Iat─â cum au ajuns cercet─âtorii la aceast─â concluzie: C├ónd vorbim despre amprenta de carbon, ne g├óndim de obicei la poluarea generat─â de ma╚Öini sau de industrie. Nu mul╚Ťi consumatori con╚Ötientizeaz─â ├«ns─â impactul ...

Mai mult »