Lanțul de supermarketuri Morrisons vinde în Marea Britanie cutii de un kilogram cu fructe, legume și salate care încep să nu mai arate perfect, la prețul de o liră sterlină. Ca parte din strategia numită „Too Good To Waste”, supermarketul Morrisons vinde în toată Marea Britanie produse care sunt aproape de sfârșitul vieții la raft și care încep să nu ...

Deoarece gropile de gunoi nu mai fac față cantităților mari de resturi alimentare care sosesc în fiecare zi,  chinezii au găsit o soluție ingenioasă. Au înființat fermele de gândaci de bucătărie și hrănesc insectele cu aceste deșeuri. După șase luni, gândacii sunt vânduți ca hrană pentru animale sau ca ingredient pentru anumite medicamente. Orașele în dezvoltare ale Chinei generează mai ...

Locuitorii țărilor bogate vor trebui să reducă semnificativ consumul de vită și miel pe măsură ce populația lumii crește, conform unui nou raport realizat de Institutul de Resurse Mondiale care avertizează că este nevoie de schimbări urgente în obiceiurile alimentare pentru a preveni schimbări climatice catastrofale. Până în 2050, va fi nevoie de peste 50% mai multă hrană pentru a ...

În 2019, stilul de viață vegan în Europa va fi un trend în creștere, iar florile comestibile și înlocuitorii cărnii precum seitanul sau hemul, vor fi la mare căutare printre utilizatorii Uber Eats. Predicțiile se bazează pe analiza a peste 191 de milioane de căutări făcute de utilizatorii aplicației pe parcursul a şase luni, la nivel european. În România, top 5 ...

Doi studenți pasionați de berea artizanală produc batoane din cerealele folosite deja pentru fabricarea băuturii lor preferate. Cu ciocolată sau alune, batoanele dau un alt scop cerealelor care altfel ar fi ajuns la groapa de gunoi. Dan Kurzrock și Jordan Schwartz au început să facă bere în garajul lui Dan în 2010, pe când erau la facultate. Uimiți de cantitatea ...

116 milioane de tone de produse lactate sunt irosite anual în lume, conform unui nou studiu realizat pentru The Guardian de cercetătorii de la Universitatea din Edinburgh. 16% dintre produsele lactate fabricate sunt aruncate sau pierdute în fiecare an, conform profesorului Peter Alexander, membru al Academiei Globale pentru Agricultură și Siguranță Alimentară. El a estimat pentru The Guardian că distribuitorii, ...