Tag Archives: Slow Food

EAT SMART. ÔÇŁBuzunarulÔÇŁ primeaz─â ├«n alegerea co╚Öului zilnic

Obsesia c─âut─ârii hranei perfecte, ieftin─â ╚Öi hr─ânitoare, pare s─â duc─â ├«ntr-un final c─âtre spulberarea acestui mit. Ce ├«nseamn─â totu╚Öi hran─â de calitate? Care este pre╚Ťul corect ╚Öi cine ├«l stabile╚Öte? Suntem de dispu╚Öi s─â-l pl─âtim? ├Äntreb─âri care nu-╚Öi mai au rostul odat─â ce afli c─â pre╚Ťul la raft are cea mai mare influen╚Ť─â ├«n alegerea unui produs alimentar. Noi producem ...

Mai mult »

EAT SMART. Chef Joseph Hadad, promotor al alimenta╚Ťiei sustenabile: ÔÇ×Vorbim foarte pu╚Ťin despre m├óncare s─ân─âtoas─âÔÇŁ

eat smart

Dac─â genera╚Ťia de la ora actual─â nu ├«nva╚Ť─â s─â m─ân├ónce cum trebuie, va fi foarte greu pe viitor. De aceea, p─ârin╚Ťii trebuie s─â-i ├«nve╚Ťe pe copii s─â m─ân├ónce s─ân─âtos, crede┬áJoseph Hadad, chef, promotor al┬áunei alimenta╚Ťii sustenabile ╚Öi combatant al risipei alimentare. Afirma╚Ťia a fost f─âcut─â ├«n cadrul conferin╚Ťei Eat Smart, ├«n care autorit─â╚Ťi, produc─âtori ╚Öi distruibuitori de alimente s-au ├«nt├ólnit ...

Mai mult »

Prosperitatea schimb─â dieta global─â

P├ón─â ├«n 2050 vom fi cu dou─â miliarde mai mul╚Ťi dec├ót ast─âzi. Provocarea o reprezint─â asigurarea nevoilor alimentare care se schimb─â dramatic, mai ales ├«n ╚Ť─ârile ├«n curs de dezvoltare din Afica ╚Öi Asia, potrivit unei analize a World Economic Forum.   ├Än medie o persoan─â consum─â aproape 3.000 de calorii pe zi. Mare parte din acestea provenind din cereale ...

Mai mult »

VIDEO Cum hrănești 50 de persoane cu legume salvate de la risipă, la o cină comunitară

cin─â comunitar─â risip─â alimentar─â

O m├ón─â de voluntari, ├«n frunte cu un buc─âtar profesionist, au transformat alimente salvate de la risip─â ├«n adev─ârate specialit─â╚Ťi culinare. La cin─â comunitar─â au participat ├«n jur de 50 de oameni, to╚Ťi preocupa╚Ťi de risipa alimentar─â. Evenimentul a fost organizat ieri, ├«n capital─â, pentru a trage un semnal de alarm─â cu privire la amploarea fenomenului ╚Öi pentru a identifica ...

Mai mult »

Cin─â comunitar─â din alimente recuperate ╚Öi discu╚Ťie anti-risip─â cu autorit─â╚Ťile. Cum pute╚Ťi participa

risip─â alimentar─â disco soup

A╚Ťi ├«ncercat vreodat─â s─â ÔÇ×recicla╚ŤiÔÇŁ legumele uitate ├«n frigider, preg─âtind o sup─â din ele? Ei, bine, c├ó╚Ťiva combatan╚Ťi ai risipei alimentare vor face acest lucru ├«n cadrul unei cine comunitare, al─âturi de al╚Ťi 40 de participan╚Ťi. Apoi, se vor ├«nt├ólni cu autorit─â╚Ťile ╚Öi retailerii, pentru discu╚Ťii pe aceea╚Öi tem─â. Junior Chamber International Rom├ónia (JCI) ╚Öi Ministerul Consult─ârii Publice ┼či Dialogului ...

Mai mult »

Ligia Pop, consultant ├«n nutri╚Ťie: ÔÇ×Trebuie s─â g─âtim cu cap, ├«n a╚Öa fel ├«nc├ót s─â nu arunc─âmÔÇŁ

Ligia Pop

Se autodescrie spun├ónd c─â promoveaz─â un stil de via╚Ť─â mai s─ân─âtos, ÔÇ×f─âr─â a for╚Ťa pe nimeni s─â renun╚Ťe la m├óncarea g─âtit─â sau la cea tradi╚Ťional─âÔÇŁ. Din 2008 a devenit raw food chef ╚Öi a urm─ârit mai intens specializarea ├«n nutri╚Ťie. Din 2010 ╚Öi p├ón─â ├«n prezent a publicat 8 c─âr╚Ťi despre nutri╚Ťie, re╚Ťete raw-food ╚Öi sfaturi pentru un stil de ...

Mai mult »