Cel mai comun soi de banane, Cavendish, este amenințat cu dispariția de o ciupercă ce, odată instalată, rămâne în sol pentru 30 de ani și nu poate fi eradicată. În jur de jumătate din producția mondială este din soiul Cavendish, iar sute de milioane de oameni de pe toată planeta au ca aliment de bază aceste banane. Fusarium TR4, adică ...

Mai mult de 14 milioane de adulți și aproximativ 4,7 milioane de copii din Europa și Asia Centrală sunt afectaţi de nesiguranţă alimentară severă – așa cum a fost definită de Scala Experientei în Protecția Alimentelor (FIES), potrivit unui raport al Organizației pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite (FAO). Multe state se confruntă, pe lângă problema subnutriției și a deficitului de micronutrienți și ...

În ciuda evoluțiilor remarcabile din domeniul siguranței alimentare în ultimele decenii, povara globală a bolilor alimentare este încă inacceptabil de ridicată. FAO estimează că anual, 600 de milioane – aproape 1 din 10 persoane din lume – se îmbolnăvește după ce consumă alimente contaminate, iar 420 000 dintre aceștia mor. Mâncarea sigură este esențială nu numai pentru sănătate și securitate ...

Restaurantele din California au găsit o modalitate interesantă de a lupta față de schimbările climatice: adaugă o taxă de 1% pe nota de plată a clienților, iar banii vor fi folosiți pentru a ajuta agricultorii să-și reducă amprenta de carbon. Pentru că mâncatul în oraș nu este activitatea cea mai prietenoasă cu mediul, restaurantele din California, preocupate de schimbările climatice ...

Prepararea meselor acasă este importantă pentru sănătatea noastră, dar și pentru a reduce impactul asupra mediului. Însă, dacă te simți copleșit de abundența de rețete care circulă online și pe care n-o să le apuci să le gătești într-o viață întreagă, dar și de nivelul de experiență pe care îl necesită unele dintre ele, citește câteva reguli simple, de bază, ...

Aproximativ unul din patru locuitori (27%) din Uniunea Europeană consuma în 2017 fructe cel puţin de două ori pe zi, în timp ce 37% consumau o dată pe zi şi restul de 36% mâncau fructe mai rar sau deloc în timpul unei săptămâni obişnuite, arată datele publicate de Oficiul European de Statistică (Eurostat). În comparație cu consumul de fructe, un ...