Tag Archives: vegetarian

Prosperitatea schimb─â dieta global─â

P├ón─â ├«n 2050 vom fi cu dou─â miliarde mai mul╚Ťi dec├ót ast─âzi. Provocarea o reprezint─â asigurarea nevoilor alimentare care se schimb─â dramatic, mai ales ├«n ╚Ť─ârile ├«n curs de dezvoltare din Afica ╚Öi Asia, potrivit unei analize a World Economic Forum.   ├Än medie o persoan─â consum─â aproape 3.000 de calorii pe zi. Mare parte din acestea provenind din cereale ...

Mai mult »

Emisiile din sectoarele agriculturii vor crește în viitor. Cum putem inversa procesul

Emisiile din sectoarele agriculturii vor cre╚Öte ├«n viitor, contribuind ├«n continuare la schimb─ârile climatice, doar dac─â┬á la nivel mondial nu se vor adopta modalit─â╚Ťi durabile, climatic inteligente de a produce, transporta, prelucra ╚Öi consuma alimentele, a declarat directorul general al FAO, Jos├ę Graziano da Silva, la conferin╚Ťa Organiza╚Ťiei Na╚Ťiunilor Unite privind schimb─ârile climatice, COP 23. Schimb─ârile climatice aduc milioane de ...

Mai mult »

VIDEO Cum hrănești 50 de persoane cu legume salvate de la risipă, la o cină comunitară

cin─â comunitar─â risip─â alimentar─â

O m├ón─â de voluntari, ├«n frunte cu un buc─âtar profesionist, au transformat alimente salvate de la risip─â ├«n adev─ârate specialit─â╚Ťi culinare. La cin─â comunitar─â au participat ├«n jur de 50 de oameni, to╚Ťi preocupa╚Ťi de risipa alimentar─â. Evenimentul a fost organizat ieri, ├«n capital─â, pentru a trage un semnal de alarm─â cu privire la amploarea fenomenului ╚Öi pentru a identifica ...

Mai mult »

Ligia Pop, consultant ├«n nutri╚Ťie: ÔÇ×Trebuie s─â g─âtim cu cap, ├«n a╚Öa fel ├«nc├ót s─â nu arunc─âmÔÇŁ

Ligia Pop

Se autodescrie spun├ónd c─â promoveaz─â un stil de via╚Ť─â mai s─ân─âtos, ÔÇ×f─âr─â a for╚Ťa pe nimeni s─â renun╚Ťe la m├óncarea g─âtit─â sau la cea tradi╚Ťional─âÔÇŁ. Din 2008 a devenit raw food chef ╚Öi a urm─ârit mai intens specializarea ├«n nutri╚Ťie. Din 2010 ╚Öi p├ón─â ├«n prezent a publicat 8 c─âr╚Ťi despre nutri╚Ťie, re╚Ťete raw-food ╚Öi sfaturi pentru un stil de ...

Mai mult »

VIDEO Pepiniera de grădinari: Bio&Co, întreprinderea socială care aduce varietatea pe mesele bucureștenilor

pepiniera de gr─âdinari bio&co

Despre┬áBio&Co┬áam mai scris. Este o┬áferm─â┬ásituat─â┬á├«n Cioc─ânari, la 40 de kilometri de Bucure╚Öti. Acolo, 10 angaja╚Ťi defavoriza╚Ťi cultiv─â pe patru hectare peste 80 de tipuri de legume bio┬ápentru┬á55 de┬áabona╚Ťi. Am┬ávizitat-o recent┬á╚Öi┬ám-am┬áconvins┬áde┬áceea┬áce b─ânuiam: de╚Öi nu este u╚Öor, po╚Ťi avea un model sustenabil de produc╚Ťie agricol─â, de care s─â beneficieze at├ót consumatorii, c├ót ╚Öi societatea. Ca s─â ajungi din Bucure╚Öti ├«n Cioc─ânari, mergi ...

Mai mult »

Pepiniera de gr─âdinari: Garden Bio, gr─âdina organic─â ÔÇ×programat─âÔÇŁ s─â uimeasc─â prin gust ╚Öi varietate

garden bio permacultur─â

Organizare ╚Öi varietate. Sunt cuvintele care definesc cel mai bine gr─âdina Garden Bio din Hideaga, de l├óng─â Baia Mare. Garden Bio a fost ├«nfiin╚Ťat─â recent de Remus Bodoni, un fost manager de companie, ÔÇ×convertitÔÇŁ de c├ó╚Ťiva ani la permacultur─â. Remus ne-a ├«mp─ârt─â╚Öit ce l-a determinat s─â aleag─â acest nou domeniu ╚Öi ne-a explicat cum crede el c─â se poate face ...

Mai mult »