De la carne de vită la cod la avocado la soia, multe dintre cele mai iubite alimente ridică mari întrebări de natură etică și de mediu. Cum putem fi siguri că anumite alimente sunt „bune” sau „rele” pentru societate și planetă şi ce spun experții? Jurnaliştii de la publicaţia The Guardian au realizat o listă cu câteva dintre cele mai ...

Produsele din plastic de unică folosinţă au fost interzise în Geneva de la 1 ianuarie, iar cei care încalcă legea riscă amenzi de cel puţin 100 de franci elveţieni (440 lei). Oferirea pungilor de plastic de unică folosinţă în magazine a fost, de asemenea, interzisă. Legea care a instituit interdicţia a fost adoptată încă din 2019 de parlamentul cantonal din ...

MAD (mâncare în daneză – n. red), un ONG influent din Danemarca dedicat schimbărilor globale în industria restaurantelor, a anunțat cel mai ambițios proiect până în prezent: construirea unui centru educațional permanent în Copenhaga. Cu finanțare de la guvernul danez pentru cercetare și planificare, grupul va deschide centrul, numit provizoriu Gastro-Akademi. Scopul său imediat este să îi învețe pe bucătarii ...

Numărul persoanelor care suferă de foame în Europa și Asia Centrală este scăzut, însă se înregistrează un număr mare de persoane afectate de o insecuritate alimentară moderată, cum ar fi acces limitat la alimente și la alimente nutritive, precum și de exces de greutate și obezitate, se arată într-un nou raport al FAO. În Europa și Asia Centrală, securitatea alimentară ...

Peste 300 de milioane de porci, găini, iepuri, rațe, prepelițe și viței sunt închiși în cuști în fermele din Uniunea Europeană. Majoritatea cuștilor țin animalele înghesuite și nu le asigură spațiul necesar pentru a se mișca. Cuștile sunt pline de cruzime și complet inutile. Mai mult decât atât, sistemele de creștere intensivă sunt nesustenabile și contribuie la criza climatică cu ...

Un procent tot mai important de consumatori din UE iau în calcul impactul cumpărăturilor lor asupra mediului, se arată în ediția 2019 a Tabloului de bord al condițiilor pentru consumatori, publicat de Comisia Europeană. Astfel, potrivit documentului, consumatorii din UE care sunt cei mai sensibili la problemele de mediu sunt cei din țările din sudul (59 %) și estul Europei (57 %). ...